五谷粽的做法和配料?

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五谷粽的做法和配料?

发布时间：2023-07-03 07:41:27 来源：南方养生网

五谷粽是一种传统的中国粽子，它的配料包括糯米、红豆、花生、绿豆、莲子、枸杞、桂花等，做法如下：

材料：

糯米500克、绿豆、花生、红豆、莲子各100克、桂花、枸杞少许、猪肉末100克、葱姜末、盐、酱油、味精、五香粉、粽叶适量。

(资料图片仅供参考)

做法：

1. 将绿豆、花生、红豆、莲子分别用水浸泡一晚，然后蒸熟备用。

2. 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡4小时以上，备用。

3. 猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、味精、五香粉拌匀，腌制20分钟备用。

. 取适量粽叶，用开水烫软备用。

5. 将腌好的肉末、蒸熟的绿豆、花生、红豆、莲子、桂花、枸杞、糯米按照一定的比例放在粽叶上，并用粽叶包裹紧实。

6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后改小火煮1个小时即可。

五谷粽营养丰富，口味鲜美，是一道传统的中国美食。

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